Country Etiopien
Region Gigesa
Farm Diima

Faysel Abdosh Yoni

I Denbi Uddo, i södra Etiopiens Guji-region, driver kaffebonden Faysel Abdosh stationen Gigesa – ett ungt kaffe-kooperativ grundat år 2014. Sedan dess har Faysel och hans team byggt en skola för 1000 elever, och de har planer på fler skolor i framtiden. De drömmer också om att kunna försörja sitt samhälle med rent vatten.
Kooperativet består utav 850 bönder, alla med sina egna lotter utav området. Varje bonde äger 1-2 hektar land och tillsammans odlar de varieteten Heirloom. Vid vårt initiala besök hos Faysels kooperativ blev vi mycket imponerade utav deras soltorkade kaffe. Efter att kaffet är skördat så soltorkas kaffebönorna i lager, för att försäkra sig om en jämn torknings-process. Denna metod ger en ren kopp med söta smaker och karaktär utav smultron och plommon. Vi har stor respekt för Faysels kooperativ och har själva bevittnat hur bönderna endast använder sig utav de allra finaste bönorna. Vi älskade detta kaffe så pass mycket att vi bestämde oss för att köpa en hel lotts skörd år 2018!